一锅柴火烧出山城味
20+ 味秘制调料 · 干香麻辣 · 越吃越上头
新品抢购
排骨大虾焖烧鸡
3-4 人餐
¥168
原价¥198
立省 30
荤菜
鸡肉3斤
排骨1斤
大虾8个
花卷8个
素菜
饵块 · 鲜香菇 · 黄瓜条 · 四季豆 · 藕 · 土豆 · 海带 · 木耳
立即抢购 · 168 吃这一锅
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新品套餐
排骨大虾焖烧鸡
排骨的香、大虾的鲜、烧鸡的浓，一锅三重满足！3-4 人围一锅，吃到扶墙出。
重庆人的一口执念
重庆人吃鸡，
认的是柴火。
铁锅架上灶，柴火舔着锅底，料一把把下去——
香气从锅边窜到街口。
这才是山城最踏实的一顿饭。
香气从锅边窜到街口。
这才是山城最踏实的一顿饭。
为什么值得专门来一趟
同一只鸡，
我们多下了三道功夫
01
二十几味秘制调料，香得有层次
重庆老师傅的配比：先爆香、再焖味。辣不呛喉，麻不锁舌，回口还有一丝甘。
02
云南放养跑山鸡，肉质紧实弹嫩
山林里自在生长，活动范围广。日子跑够了，肉才有嚼劲、才有鸡味。
03
柴火现炒现焖，锅气才是灵魂
大火爆香、小火收汁，一锅端上桌，热气还没散。锅气一过，味道就散了。
干香
足
麻辣
劲
回甘
长
非遗技艺
一锅一灶，
皆有讲究。
柴火鸡烹饪技术入选非遗制作工艺——火候看柴、调味看锅，老师傅的手上功夫，都在这一锅里。
食材不讲故事，只讲来路
好东西，
吃一口就知道。
主料
云南优质放养跑山鸡POULTRY · 山林散养
精选云南优质放养跑山鸡，在自然环境中自在生长，活动范围广——
因而肉质紧实弹嫩、鲜美，且营养颇丰。夹起来不散，咬下去有汁。
自然环境生长
活动范围广
肉质紧实弹嫩
鲜味足
营养颇丰
配菜
优质产地的新鲜蔬菜VEGETABLE · 当日鲜供
新鲜蔬菜源自优质产地，确保鲜新与品质。脆的脆、甜的甜，
往红汤里一烫，吸饱汁水比肉还抢手。
优质产地直供
新鲜采购
吸汁入味
0+
全国直营门店 · 川渝人气排队
覆盖重庆 · 四川 · 云南 · 贵州 · 陕西 · 湖北 · 湖南
非遗技艺 + 地标名菜 双重标签 · 全直营统一品控
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还有一桌好菜。
会理 · 本店位置
会理的朋友，
不用出远门。
山城柴火鸡·会理店就在 金域广场旁 · 会理东门桥——点下图可跳转腾讯地图导航，直达店门口。
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